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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

Lemberger Weißherbst 2022 trocken von Amthof|12

Lemberger Weißherbst 2022 trocken von Amthof|12

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein Lemberger als Sommerwein?

Ja! Die Genossen von Amthof|12 aus Oberderdingen-Knittlingen haben ihren 2022er Lemberger trocken Weißherbst fruchtig-süffig ausgebaut. Damit passt er optimal in diese Jahreszeit! Er entstammt der Produktlinie 12|2, die für gehobenen Genuss steht. So kommt er in der klaren, schlanken 0,75er-Flasche, die sein tolles intensives Himbeer-Rosa optimal zur Geltung kommen läßt: Da merkt man den Lemberger. Sein Etikett ist weiß-dunkelgrau mit goldfarbenen Lettern und wirkt sehr aufgeräumt, der wertig anmutende Longcap-Schraubverschluss ist in einem matten Metallic gehalten und hat ebenfalls goldfarbene Lettern. Einmal eingeschenkt, steigen dem Genießer fruchtige Aromen in die Nase, und in der Tat: Im Bukett ist frühreife Kirsche sehr schön erkennbar. Im Geschmack ist Süßkirsche, etwas Mandel (Tipp: großen Schluck nehmen und den Wein länger im Mund belassen) sowie Himbeere. Sein Abgang ist intensiv und beinhaltet Noten von Fruchtdrops, das Finale ist langanhaltend und birgt wiederum Aromen von Kirsche.

Die Bezeichnung "Weißherbst" bedeutet "Rosé", aber nur von einer Rebsorte. Das heißt, "Weißherbst" ist die strengere Begrifflichkeit als Rosé, der auch ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten sein darf. Die Weingärtner von Amthof|12 haben Ihren Rosé mit 12,0% vol. Alkohol ein klein wenig kräftiger ausgebaut: Das spricht für die hohe Güte des Grundweins! Mit 6,5 Gramm pro Liter Restzucker liegt er bereits in der oberen Hälfte des Bereichs "trocken", seine 4,8 Gramm pro Liter Säure sind angenehm mild. In Gänze liegt der Amthof|12'sche Lemberger im oberen Kabinettsbereich. Einfach der ideale Wein zum Sundowner an den nun langen Sommerabenden!

 

So ist er ein wundervoller Begleiter zu gegrilltem ungeräuchertem Lachs oder auch zu einem Kirschkompott. Für 7,60 Euro (Stand: Juni 2024) erhält man einen tollen Lemberger, von dem man sich gerne noch ein weiteres Gläschen genehmigt!


Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12  in Oberderdingen oder auch in Knittlingen.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. August 2024

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2008
  • Weintipp Dezember 2008: 2007 Kerner Beerenauslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
    2007 Kerner Beerenauslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    Weihnachten steht vor der Tür - die Zeit, in der man anderen und auch sich selbst gerne etwas Besonderes gönnt. Eben so etwas Besonderes ist der 2007er Kerner Beerenauslese des Großvillarser Weinguts Vinçon-Zerrer. Schon an seiner Flaschengröße erkennt man, dass es sich hier um einen nicht alltäglichen Wein handelt, er kommt in der 0.375er-Flasche mit der goldenen WVW-Preismünze. Im Glas zeigt er ein zartes Gelb, und wirkt ganz leicht ölig. Sein Bukett erinnnert an Honig und reife Aprikosen, sein Geschmack an Honig und Mango, sowie eine Note von Minze. Im Abgang erkennt man einen Anklang von Grapefruit. Mit 13,4% vol. Alkohol (die Angabe von 13,5% auf dem Etikett ist gerundet) ist er recht kräftig, seine 75g Restzucker verleihen ihm einen wunderbaren edelsüßen Geschmack. Generell ist bei diesem Wein davon auszugehen, dass er sich auch ein paar Jahre lagern lassen wird.

    "Dia Trauba hemmer oifach hänga g'loßt" meinte Friedrich Zerrer in seinem unverkennbaren Remstaler Dialekt zu mir, als ich ihn auf das Geheimnis des Erfolgs dieses tollen Weins ansprach. Er wurde erst Ende Oktober letzten Jahres geerntet und bekam somit den relativ trockenen und sonnenreichen Herbst 2007 in voller Länge mit. Dann wurden die Trauben von Hand verlesen, was sich in dem hohen Öchslegrad von 127 entsprechend niederschlägt. Sein Preis liegt bei 15,00€ (Stand: November 2008) - eben etwas Besonderes zu Weihnachten.

    Landauf, landab rät man bei edelsüßen Weinen, sie zum Dessert zu trinken - zu schade für diesen außergewöhnlichen Wein. Um sich ganz auf seinen Geschmack konzentrieren zu können, sei einfach trockenes Brot als Begleiter empfohlen, wer es weihnachtlich mag, der möge zu schwach gewürzten und wenig gesüßten Weihnachtsplätzchen greifen. Er ist ideal als Aperitif oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abends mit Gästen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt beim Weingut Vinçon-Zerrer  oder in der Vinothek in Oberderdingen.

    Herzlichst, ihr

     
     
  • Weintipp November 2008: 2007 Weißer Burgunder Spätlese trocken vom Weingut Kern