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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

Secco rosé halbtrocken von Amthof|12

Secco rosé halbtrocken von Amthof|12

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein süffiger, leichter und spritziger Rosé-Secco für die närrischen Tage!

 

Mit ihrem Secco rosé halbtrocken hat die Weingärtnergenossenschaft Amthof|12 aus Oberderdingen-Knittlingen einen tollen Vertreter in ihrem Programm, der einfach ideal in die fünfte Jahreszeit passt. Das geht schon mit seiner Aufmachung los: Er kommt in der wunderschön anzusehenden glasklaren Flasche, die seine Farbe optimal in Szene setzt. Darauf prangt ein orange-weißes Etikett mit stilisierten aufsteigenden Luftbläschen, die den Secco visualisieren.

 

Mit einem kurzen Dreh ist der weiße Longcap-Schraubverschluss geöffnet, und man merkt sofort, dass die Flasche unter Druck steht (es sind übrigens knapp 2,5 bar). Im Glas zeigt der Amthof|12'sche Secco rosé neben einer schönen Perlage ein kräftiges Lachsrosa, das in der bauchigen Flasche fast schon in Richtung Zinnoberrot geht. Im Bukett erkennt man eingekochte Erdbeeren. Auf der Zunge hat man ein feines Mousseux, man erkennt im fruchtigen Geschmack Kirsche. Der Abgang beinhaltet Anklänge von etwas Orange, im durchaus knackigen Finale finden sich Aromen von Rhabarber.

"Es ist eine Cuvée aus 85% Schwarzriesling und 15% Portugieser", ließ mich Carmen Kosel wissen, ihres Zeichens Geschäftsführerin der Genossenschaft. Zudem ist er mit 10,5% vol. Alkohol närrisch-leicht, in Gänze ist er halbtrocken ausgebaut: Das macht ihn so schön fruchtig und süffig - also genau das, was in der närrischen Zeit für gute Laune sorgt! So ist er natürlich ein wunderbarer Begleiter zu Berlinern - in Berlin "Krapfen" genannt - bei einem Apéritif empfiehlt er sich zu einem Shrimps-Cocktail. Und noch ein Tipp: Wenn man ihn behutsam einschenkt, dann hält sich die Perlage in Glas besser. Die Genossen von Amthof|12 rufen 6,60 Euro (Stand: Januar 2025) für ihren hübschen Secco auf: Da kann die fünfte Jahreszeit kommen!


Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12 in Oberderdingen.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. März 2025.

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Archiv 2025
  • Weintipp Januar 2025: 2019 Lemberger halbtrocken vom Erlebnisweingut Kern
    2019 Lemberger halbtrocken vom Erlebnisweingut Kern

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    ein süffiger und zugleich interessanter Lemberger für die langen Winternächte! Michael Kern vom gleichnamigen Oberderdinger Erlebnisweingut hat mit seinem 2019er Lemberger halbtrocken einen schönen Wein gekeltert, der nun reichlich Zeit hatte, zu optimaler Trinkreife zu gelangen.

     

    Er kommt in der grün-braunen Bordeauxflasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem zweigeteilten weiss-anthrazitfarbenen Kern-Etikett. Im Glas zeigt er ein schönes Rubinrot. Sein Bukett ist süßlich mit Noten von reifer Brombeere und Pflaume, im fruchtigen Geschmack sind Aromen von sehr reifer Sauerkirsche auszumachen. Der Abgang ist verhältnismäßig knackig, was für einen Lemberger eher überrascht. Das Finale ist leicht pfeffrig und hat Anklänge von Lebkuchen.

    Michael Kern hat seinen 2019er Lemberger halbtrocken ausgebaut. Er hat 11,8% vol. Alkohol (auf dem Rückenetikett zu 12% gerundet) und ist mit 13,8 Gramm pro Liter Restzucker halbtrocken, was ihm die besagte Fruchtigkeit und Süffigkeit verleiht. Er hat also rund 4 Gramm pro Liter Restzucker Abstand zum Bereich "trocken", sein Grundwein lag im oberen Kabinettsbereich. Seine 6,1 Gramm pro Liter Säure verleihen ihm die oben beschriebene Knackigkeit, was man für einen Rotwein dieser Rebsorte schon als außergewöhnlich bezeichnen kann. Das Erlebnisweingut empfiehlt seinen hübschen Lemberger zu Rind, Lamm oder Wild. Die Empfehlung des "kleinen Weintipps" ist, ihn zu einer Currywurst zu genießen, abends auch gerne zu mitteldunkler Schokolade. Michael Kern ruft 8,90 Euro (Stand: Dezember 2024) für seinen interessanten Lemberger auf.

    Zu beziehen ist der 2019er Lemberger halbtrocken beim Erlebnisweingut Kern in Oberderdingen. Verkosten kann man ihn - nebst vielen anderen Weinen des Erlebnisweinguts - bei dem "Neujahrstreff auf dem Weingut" am 1.1.2025.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. Februar 2025.